Comte Lafond Blanc Sancerre AOC - De Ladoucette

Comte Lafond Blanc Sancerre fra De Ladoucette fra Val de Loire afslører i det svingede glas en strålende, lys gul farve. Når man giver den lidt luft ved at svinge den, kendetegnes denne hvidvin af en vidunderlig brillans, der får den til at danse elegant i glasset. Denne druesorterene franske vin forkæler i glasset med dejligt kraftfulde noter af citrongræs, mangoer, papayaer og pomelo. Dertil kommer anklange af yderligere frugter.

De Ladoucette Comte Lafond Blanc Sancerre begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryder denne franskmand naturligvis med sin fineste balance trods al tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for sukker. Letfodet og kompleks præsenterer denne lette og silkeagtige hvidvin sig på ganen. Finalen på denne lagringsduelige hvidvin fra vinregionen Val de Loire imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Comte Lafond Blanc Sancerre fra De Ladoucette

Grundlaget for den elegante Comte Lafond Blanc Sancerre fra Val de Loire er druer af druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukning kommer druerne straks ind til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Comte Lafond Blanc Sancerre harmonisere i flere måneder på fine lees..

Madharmoni for Comte Lafond Blanc Sancerre fra De Ladoucette

Denne franske hvidvin bør helst nydes godt nedkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, grøntsagssalat med rødbeder eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra De Ladoucette