Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Den fadlagrede Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset med en dyb purpurfarve. I næsen byder denne Domaine Paul Mas rødvin på en overflod af blåbær, svesker, morbær, sorte kirsebær og surkirsebær. Som om det ikke var imponerende nok, kommer der yderligere aromaer fra modningen i store egetræsfade, såsom sort te, peberkager-krydderi og kanel.

Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra Domaine Paul Mas er ideel for vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig magert eller sprød. Denne tætte og fløjlsbløde rødvin præsenterer sig kraftfuldt og komplekst på ganen. Frugtsyren i Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc er vidunderligt blød og gør vinen dejligt smidig. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Languedoc til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen antydninger af sort ribes og sveske op. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de ler- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Grundlaget for den kraftfulde Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra Languedoc er druer fra druesorterne Garnacha, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorde af ler, skifer og grus. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst finder gæringen sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 9 måneder i fade af fransk og amerikansk egetræ.

Madanbefaling til Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Denne franske rødvin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas