Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Den fadlagrede Chez Jau Ambré Rivesaltes fra vinregionen Roussillon præsenterer sig i glasset med en tæt, lys gul farve. I centrum viser denne Rivesaltes en charmerende farve. Når man svajer vinglasset, afslører denne forstærkede vin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i de markante kirkenederglas ved glaskanten. I næsen præsenterer denne Château de Jau forstærkede vin en række tørrede frugter, tørrede blommer, blommepuré, rosiner og romglas. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der endnu mere ristet hasselnød, krokant og valnød som følge af lagringen i store egetræsfade.

Chez Jau Ambré Rivesaltes kan beskrives som særligt frugtfuld og silkeagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt sødlig smagsprofil. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte og cremede Rivesaltes sig på ganen. Finale af denne godt alderne Rivesaltes fra vinregionen Roussillon, nærmere bestemt fra Rivesaltes, imponerer endelig med en betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale facetter fra de skifer- og mergelbunde, der dominerer området.

Vinifikation af Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Château de Jau

Denne kraftfulde Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Frankrig er en cuvée, lavet af druesorterne Grenache Blanc og Viura. Druerne vokser under optimale forhold i Roussillon. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i skifer- og mergelbundene her. På det tidspunkt, hvor druerne er optimalt modne, bliver de til Chez Jau Ambré Rivesaltes håndplukket uden hjælp fra grove og lidt selektive drueblæsere.

Mads anbefaling til Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes

Denne franske vin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som følge til løgtærte med timian, forårsruller med hakket kød eller pære-lime-strudel.

Udmærkelser for Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Château de Jau

Denne vin fra Rivesaltes begejstrer ikke kun os, men også anerkendte kritikere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2007

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 point

• Flere produkter fra Château de Jau