Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Ambré Hors d'Age fra Domaine Lafage lever op til sit navn og kommer med en kraftfuld, ravlignende farve i glasset. Næsen præges af intense noter af tørrede frugter, hvor abrikoser og tørrede mango- og papaya-skiver først falder en ind i tankerne. Et strejf af nougat, brændte mandler og kandiserede citrusfrugter supplerer bouqueten.

I munden begejstrer Ambré Hors d'Age først med sin vidunderlige, saftige fylde, perfekt afstemt sødme og en vital frugtsyre, som giver sødmen en værdig modpart og tilføjer vinen masser af liv. Mineralske noter, lidt ristet kaffe, ovnvarmt brioche og lidt lavendel og rosmarin supplerer den tropisk-frugtige aromatik i munden og ledsager ind i en usædvanlig finale.

Vinifikation af Lafage Ambré Hors d'Age

Denne vin, der har fået lov til at modne i mange år i egetræsfade, er et mønster-eksempel på det potentiale, som AOP Rivesaltes har at byde på. Den Ambré Hors d'Age, der er vinificeret af forskellige Grenache-varianter, stammer fra gennemsnitligt 40 år gamle vinstokke. Efter forselektion af druerne sker gæringen og derefter modningen i flere år i fade. 

Anbefaling af mad til Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Nyd denne dessertvin fra Languedoc-Roussillon til blåskimmelost, til rige desserter, til smørdejebager eller endda til cigar eller pibe.

Ud mærkelser for Ambré Hors d'Age Rivesaltes fra Domaine Lafage

• Falstaff: 92 point
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 point

• Flere produkter fra Domaine Lafage