Châteauneuf-Du-Pape Rouge AOC - Pierre André

Med Pierre André Châteauneuf-Du-Pape Rouge kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Svømmer man vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i stærke kirkefelter langs glasranden. Næsen præsenterer denne Pierre André rødvin alskens brombær, surkirsebær og sorte ribs. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også ristet træ fra lagringen i store træfade.

Denne rødvin fra Pierre André er den rette dråbe for alle vinelskere, der kan lide det tørt. Samtidig fremstår den aldrig fattig eller sprød, men rund og smidig. Tryksans og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Châteauneuf-Du-Pape Rouge sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finale af denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Châteauneuf-du-Pape, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pierre André Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er økologisk fremstillet af druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og opbrydes forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder i egetræsfade.

Kostanbefaling til Pierre André Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, Boeuf Bourguignon eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Domaine Andre Pierre