Château Romassan Rosé Bandol AOP - Domaines Ott

Den elegante Domaines Ott Rosé Romassan Bandol Château Romassan flyder med lysende rosé ind i glasset. Efter den første svigning kan man ved denne rosévin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. Denne franske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af violer, lavendel, liljer og rose. Hertil kommer nuancer fra andre frugter.

Denne tørre rosévin fra Château Romassan er noget for vinelskere, der foretrækker det helt tørre. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne smeltende og lette rosévin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Provence endelig med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af lilje og rose. I eftersmagen tilføjes der desuden mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Domaines Ott Rosé Romassan Bandol fra Château Romassan

Grundlaget for den balancerede Domaines Ott Rosé Romassan Bandol fra Provence er druer fra druesorterne Cinsault, Grenache og Mourvèdre. Druerne vokser under optimale forhold i Provence. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorde af sandsten. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Der efterfølges gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning.

Madparring til Château Romassan Domaines Ott Rosé Romassan Bandol

Nyd denne rosévin fra Frankrig bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Domaines Ott