Tavel Rosé Tavel - Domaine E.Guigal

Når man svinger glasset, afslører denne rosévin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige klostervinduer ved glaskanten. Den første næse af Tavel Rosé Tavel præsenterer noter af ananas, guava og mango. De frugtige dele af buketten suppleres af kakaobønne, sort te og kanel.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis også forventer af en vin i denne prisklasse, fortryller denne franskmand naturligvis ved al sin tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Trykfuld og facetteret præsenterer denne smøragtige og lette rosévin sig på ganen. I finishen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med smuk længde. Man får igen anklange af sødkirsebær og ananas. I eftersmagen tilføjes endnu mineralske noter fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Tavel Rosé Tavel fra Domaine E.Guigal

Denne kraftfulde rosévin fra Frankrig er en cuvée lavet af druesorterne Cinsault og Grenache. I Rhône-dalen vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og brydes forsigtigt op. Derpå følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Tavel Rosé Tavel fra Domaine E.Guigal

Denne franske rosévin bør s muligvis nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, wok-grøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra E. Guigal