Château Lacoste-Borie Pauillac AOP - Château Lacoste-Borie

I glasset fremstår Château Lacoste-Borie Pauillac med en strålende purpurrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Bordeaux begejstrer med aromaer af granatæble og surkirsebær. Følger man aromaprofilen videre, kommer der også solbær til.

Château Lacoste-Borie Pauillac smager behageligt tørt. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis på trods af al tørhed med en fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Pauillac, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Château Lacoste-Borie

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Château Lacoste-Borie er druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på grusjorde. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer.

• Flere produkter fra Château Lacoste-Borie