Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Med Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Hældt ideelt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af sveske, blomme, sort kirsebær og surkirsebær, afrundet af kakaobønne, mørk chokolade og orientalske krydderier, som fadlagringen bidrager med.

Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc fra Château Chasse-Spleen er det rigtige valg for alle feinschmeckere, der foretrækker vin med så lidt restsukker som muligt. Alligevel virker den aldrig mager eller kantet, sådan som man ellers kunne forvente af en vin. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Bordeaux til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af sort kirsebær og blomme. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de sand- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc fra Château Chasse-Spleen

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig er en cuvée af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druerne vokser under optimale betingelser i Bordeaux. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke, beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc harmonere videre på den fine gær i 18 måneder.

Madforslag til Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, rucolapenne eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Château Chasse-Spleen