Chardonnay - Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg viser sig i en strålende gyldengul farve med lysende reflekser, der straks fanger øjet. Næsen forfører med fascinerende aromaer af modne pærer, saftige æbler og et strejf af fine citrusfrugter. Disse suppleres af behagelige nuancer af vanilje, smørkaramel og en floral tone, der formidler elegance og friskhed. På ganen præsenterer denne Chardonnay sig fyldig og fløjlsblød med et velafbalanceret spil mellem frugt og fine trænoter. Den livlige syrestruktur giver vinen en forfriskende spænding, som afrundes harmonisk af cremede, smøragtige toner. En langvarig afslutning med mineralske nuancer gør nydelsen uforglemmelig og vidner om stor raffinement.

Vinifikation af Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg

Druerne til Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg vokser i omhyggeligt plejede vinmarker med ideelt klima og optimal jordbund. Det kølige vejr muliggør en langsom modning, hvilket intensiverer aromatikken og giver en fin syre. Høstarbejdet foregår i hånden for kun at udvælge perfekte druer, som garanterer højeste kvalitet.

Vinifikationen begynder med en skånsom presning for at bevare de attraktive aromaer. Mosten køles derefter ned for at bevare friske frugtnoter. Mosten gennemgår en temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke, som understøtter druens klare karakter.

En særlig del af vinen lagres på nye og brugte egetræsfade. Her fuldender vinen sin modning med fine ristede aromaer og en cremet tekstur. Den malolaktiske gæring bidrager desuden med bløde, smøragtige noter og afrunder stilen elegant.

Madanbefalinger til Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg er et sandt multitalent ved bordet. Dens fine struktur passer fremragende til mange forskellige retter og forædler dem med sin livlige frugt og diskrete trætoner.

Ideelt kombinerer du denne vin med:

1. Fjerkræsretter som stegt perlehønebryst eller kylling i flødesauce
2. Stegt fisk, for eksempel laksefilet eller sandart med krydderurte-smør
3. Bløde oste som brie, camembert eller mild camembert
4. Fine risottoer, f.eks. med asparges eller svampe
5. Pasta med cremede saucer eller friske krydderurter

Takket være sin harmoniske balance mellem friskhed og kraft udfolder Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg sit fulde potentiale både til lette middelhavsretter og til raffinerede menuer.

Særlige anbefalinger omfatter:

• Kalvegryde i flødesauce med champignoner
• Forel “Müllerin Art” med citron-smør
• Blandede skaldyr i let flødesauce
• Lun salat med gedeost, honning og valnødder

• Flere produkter fra Weingut Kirsten-Liebieg