Champagner Extra Brut - Champagne Irroy

Med Champagne Irroy Champagne Extra Brut kommer der en førsteklasses champagne ind i det svingede glas. Her tilbyder den en vidunderlig strålende, gyldengul farve. Perlen i denne champagne præsenterer sig i glasset som meget fintperlig og utrolig vedholdende. Efter den første svingning kendetegnes denne mousserende vin af en herlig lethed, der lader den danse livligt i glasset. Den første næse af Champagne Extra Brut forfører med nuancer af grapefrugt, pærer og kvæder. De frugtagtige dele af bouqueten får selskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Champagne Extra Brut fra Champagne Irroy er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker tør vin. Men den fremtræder aldrig sparsomt eller skrøbeligt, som man naturligvis kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin ved en utrolig sprød tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Champagne Extra Brut sig som drømmende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Champagne endelig med betydelig længde. Der kommer igen antydninger af æble og lind. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Champagne Extra Brut fra Champagne Irroy

Denne elegante mousserende vin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. I Champagne vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Champagne Extra Brut er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, for denne franskmand udstråler en exceptionel europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseanlægget. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen af basisvinerne. Efter sammensætningen af cuvéeen følger den videre lagring baseret på den klassiske flaske-gæring. Til sidst modnes Champagne Irroy Champagne Extra Brut i flere måneder i flasken og degorgeres til slut.

Madparring til Champagne Irroy Champagne Extra Brut

Oplev denne champagne fra Frankrig ideelt meget godt afkølet ved 5 - 7°C som en ledsager til yoghurt-mousse med valmuefrø, wok-grøntsager med fisk eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Champagne Irroy