Ansela van de Caab - Muratie Estate

Ansela van de Caab fra Muratie Estate præsenterer sig i glasset i en intens og mørk sort-rød farve, og dens fyldige bouquet udfolder sig med aromaer af mørke bær, primært sorte solbær. Disse noter afrundes af fine vanilje-, tobaks- og et strejf af urter.

Denne cuvée er på ganen med nuancer af solbær, sandeltræ og oliven, før den slutter med en lang frugtagtig eftersmag. Denne sydafrikanske rødvin fra Stellenbosch er en vidunderlig symbiose af frugtagtige og krydrede indtryk. Med sine elegante tanniner og den friske syre er det en rødvin, der indbyder til nydelse.

Vinifikation for Ansela van de Caab fra Muratie Estate

Denne rødvinscuvée fra Stellenbosch, Coastal Region, er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Druerne til denne vin blev alle omhyggeligt plukket, presset og gæret i klassiske åbne fermenteringsbeholdere. Den efterfølgende malolaktiske fermentation fandt sted i fade af fransk eg.

Efter 16 måneders modning i træ blev de forskellige druesorter smagt særskilt og blandet til en cuvée. Denne cuvée blev derefter lagt i franske egetræsfade i yderligere 6 måneder for at opnå en ideel sammensætning af disse druesorter. 

Madparring for Ansela van de Caab fra Muratie Estate

Nyd denne tørre rødvin til festlige retter og kraftige kødretter.

Award for Ansela van de Caab fra Muratie Estate

• John Platter - Wine Guide: 4,5 stjerner (årgang 2014)

• Flere produkter fra Muratie Estate