Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

Celeste Crianza Tempranillo fra Miguel Torres fra Kastilien - León præsenterer, når glasset svinges, en tæt, rubinrød farve. Efter det første sving afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som kirkefelter langs glasranden. Næsen af denne rødvin fra Kastilien - León fanger en med aromaer af surkirsebær, brombær, sorte ribse og blomme. Hvis vi går dybere ind i aromatikken, tilføjes der, understøttet af eg, vanilje, kanel og orientalske krydderier.

På ganen starter Celeste Crianza Tempranillo fra Miguel Torres vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en utroligt tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Kastilien - León endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen dukker der noter af brombær og blåbær op. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de kalksten- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Den kraftfulde Celeste Crianza Tempranillo fra Spanien er en ren druesortsvin, presset fra druesorten Tempranillo. I Kastilien - León vokser vinranken, der giver druerne til denne vin, på jorde af kalksten, ler og mergel. Naturligvis er Celeste Crianza Tempranillo også præget af mere end bare jorden i Ribera del Duero DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig ekstraordinært duftende. Druerne til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Celeste Crianza Tempranillo i 12 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Nyd denne rødvin fra Spanien, ideelt tempereret ved 15 - 18°C, som ledsager til ossobuco, brasieret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

Udmærkelser for Celeste Crianza Tempranillo fra Miguel Torres

Denne vin fra Ribera del Duero DO begejstrer ikke kun os; nej, også anerkendte kritikere har præmieret den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne er der for årgangen 2018

• James Suckling - 92 point

• Flere produkter fra Miguel Torres