Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

Der Celeste Crianza Tempranillo aus der Feder von Miguel Torres aus Kastilien - León präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus Kastilien - León zieht in den Bann mit Aromen von Schattenmorelle, Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen startet der Celeste Crianza Tempranillo von Miguel Torres wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Der kraftvolle Celeste Crianza Tempranillo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Tempranillo. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Natürlich wird der Celeste Crianza Tempranillo auch von mehr als nur dem Boden Ribera del Duero DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Celeste Crianza Tempranillo noch für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Celeste Crianza Tempranillo von Miguel Torres

Dieser Wein aus Ribera del Duero DO begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• James Suckling - 92 Punkte

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