Cañada Negra Reserva - Enguera

Den kraftfulde Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera glider med dyb purpur rød i glasset. Let skråt holdt afslører vinglasset i kanterne en charmerende granatrød nuance. På ganen starter Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera vidunderligt aromatisk, frugtagtig og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den kun er vinificeret med 0,4 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt cremet. Gennem den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Cañada Negra Reserva med en blød fornemmelse på ganen, uden at den går glip af saftig livlighed. Finalen af denne modnede rødvin fra vinregionen Valencia imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Bodegas Enguera Cañada Negra Reserva

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera er Monastrell, Syrah og Tempranillo druer. Efter høsten bliver druerne straks sendt til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Cañada Negra Reserva forsigtigt harmoniseret.

Madanbefaling til Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera

Oplev denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagervin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bodegas Enguera