Camino Roble Tinto - Parra Jiménez

Camino Roble Tinto fra Parra Jiménez fra Kastilien - La Mancha viser i vinglasset en lysende, rubinrød farve. I glasset viser denne rødvin fra Parra Jiménez aromaer af sorte ribs, blåbær, morbær og brombær, suppleret med andre frugtige nuancer. Parra Jiménez Camino Roble Tinto begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 1,3 gram restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne spanier naturligvis med fin balance trods al sin tørhed. En fremragende smag kræver altså ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeblød. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Camino Roble Tinto på ganen herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Kastilien - La Mancha til sidst med smuk længde. Der viser sig igen anklange af brombær og morbær.

Vinifikation af Parra Jiménez Camino Roble Tinto

Grundlaget for den velafbalancerede Camino Roble Tinto fra Kastilien - La Mancha er druer fra druesorten Tempranillo. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølgende følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres den biologisk fremstillede Camino Roble Tinto i nogle måneder i barriques af egetræ. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Camino Roble Tinto forsigtigt.

Madparring til Parra Jiménez Camino Roble Tinto

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porresuppe, græskargratæng eller spaghetti med kapers-tomat-sauce.

• Flere produkter fra Parra Jiménez