Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

Den elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC fra Domaine Henri Delagrange løber lyserødt og strålende i glasset. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, fornemmer man en perfekt balance i denne rødvin, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt. På næsen viser denne rødvin fra Domaine Henri Delagrange et væld af syren, liljer, sorte kirsebær, blommer og morbær.

Denne tørre rødvin fra Domaine Henri Delagrange er til vinnydere, der helst drikker knastørt. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,8 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Med sin balancerede frugtsyre smigrer Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC med en behagelig mundfornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Pinot Noir. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Drik helst denne rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Domaine Henri Delagrange et File