Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

Den elegante Ballerine Crémant de Limoux fra Gerard Bertrand løber med lysende lyserød farve i glasset. Boblerne i denne Crémant fremstår i glasset ekstremt fine, elegante og langvarige. Svinger man glasset, kan man hos denne mousserende vin opleve en førsteklasses balance, for den hverken træder vandigt eller sirup- eller likøragtigt frem på glassets sider. Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanlig lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne lette Crémant sig på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Languedoc begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Grundlaget for den afbalancerede Ballerine Crémant de Limoux fra Languedoc er druer fra sorterne Chardonnay, Chenin Blanc og Pinot Noir. Ballerine Crémant de Limoux er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne vin på Chardonnay, Chenin Blanc og Pinot Noir påvirkes i ikke uvæsentlig grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Languedoc trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt velmodne druer og en forholdsvis høj mostvægt. Druerne til denne mousserende vin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Umiddelbart efter høsten bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Nyd denne mousserende vin fra Frankrig bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til banantrifli i glas, brombær-flødedessert eller kokos-kefir-creme.

Udmærkelser til Ballerine Crémant de Limoux fra Gerard Bertrand

• Flere produkter fra Gérard Bertrand