Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec AOP - Sieur d'Arques

Den lette fødder Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec Sieur d'Arques glider med en strålende platina-gul farve ind i glasset. Perlespillet fra denne Crémant skinner vitalt og langvarigt i glasset. Den første næse af Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec præsenterer noter af orangeblomst, lime og akacietræ. De frugtagtige komponenter i bouqueten får selskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne tørre Crémant fra Sieur d'Arques er til vinelskere, der ikke kan få deres vin tør nok. Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec kommer allerede meget tæt på, da den er vinificeret med kun 41,1 gram restsukker. Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec kan med rette beskrives som usædvanligt frugtigt og silkeagtigt, da den er vinificeret med en behagelig sødmefuld smagsprofil. På tungen kendetegnes denne lette Crémant af en utrolig cremet tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinområdet Languedoc endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af papaya og frugtboller. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de kalksten- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

Den elegante Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec fra Frankrig er en cuvée lavet af druesorterne Chardonnay, Chenin Blanc og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten og ler. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter høsten bringes druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derefter finder gæringen af basisvinene sted.

Madparring til Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

Denne franskmand bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagervin til mandelmælkgele med litchi, hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra Sieur d'Arques