B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG - Weingut Nelles

Med Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. I det afslører den en vidunderligt strålende, lyserød farve. I kanterne viser der sig desuden en farvemæssig overgang til granatrød. Efter den første omrøring kan man hos denne rødvin opfatte en fremragende balance, for den hverken tegner sig vandet eller sirups- eller likøragtigt på glassets vægge. I glasset tilbyder denne rødvin fra Weingut Nelles aromaer af hindbær, suppleret med rosmarin, bacon og sort kirsebær. På ganen starter B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG fra Weingut Nelles behageligt tør, markant og aromatisk. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Ahr overbeviser til sidst med en skøn eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG fra Weingut Nelles

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Weingut Nelles blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser ved Ahr. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jordbund af sandsten. Efter høsten kommer druerne hurtigt i pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på lie, før vinen til sidst kommes på flaske.

Madanbefaling til Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG

Denne tyske rødvin passer perfekt som ledsager til en hel række fremragende retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Nelles