Attitude Sauvignon Blanc - Pascal Jolivet

Attitude Sauvignon Blanc fra vinregionen Val de Loire fremstår i glasset i en strålende lys gul farve. På næsen præsenterer denne Pascal Jolivet hvidvin en række af abrikoser, mirabeller, nektariner, ferskner og vinbergferskner.

Denne tørre hvidvin fra Pascal Jolivet er ideel for purister, der nyder deres vin tør. Attitude Sauvignon Blanc er næsten perfekt til dette, da den kun har 1,6 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig sprød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Attitude Sauvignon Blanc sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Val de Loire imponerer til slut med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Grundlaget for den elegante Attitude Sauvignon Blanc fra Val de Loire er druer fra druetypen Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Val de Loire. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkstensjorden her. Efter håndplukning bliver druerne straks bragt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger gæring i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Oplev denne hvidvin fra Frankrig bedst, når den er godt afkølet ved 8 - 10°C som akkompagnement til en grøntsagssalat med rødbeder, en omelet med laks og fennikel eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Pascal Jolivet