Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature - Weingut Künstler

Perlen af denne mousserende vin skinner meget fint og utroligt bestændigt i glasset. Når du svajer glasset, udmærker denne mousserende vin sig ved en usædvanlig brillans, der får den til at danse livligt i glasset. Denne tørre sekt fra Weingut Künstler er noget for purister, der ikke kan få deres vin tør nok. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature kommer tæt på det, da den kun er vinificeret med 2,7 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette sekt sig vidunderligt let. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne godt lagringsduelige sekt fra vinregionen Rheingau, nærmere bestemt fra Assmannshausen, fremhæver til sidst en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de ler- og skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Künstler Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. For denne usædvanligt elegante, renrassede vin fra Weingut Künstler er der kun høstet førsteklasses druemateriale. Druerne vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af ler, skifer, loess og ler. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature er en Vin fra Den Gamle Verden i ordets bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. Modningen af drueklasen for denne vin fra Spätburgunder påvirkes i høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Rheingau trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i usædvanligt lange og ensartede druer og en forholdsvis moderat mostvægt. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature udelukkende i hånden uden hjælp fra groft og lidt selektivt druemaskine. Efter håndhøsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt malet. Derefter følger gæringen af grundvine. Efter assemblagen af sektet følger den videre modning baseret på klassisk flaskegæring. Til sidst modnes Weingut Künstler Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature i flere måneder i flasken og bliver derefter degorgeret.

Madanbefaling til Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature fra Weingut Künstler

Oplev denne mousserende vin fra Tyskland bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til kålroulader, pasta med pølsekugler eller porresuppe.

• Flere produkter fra Weingut Künstler