Weingut Künstler

Vinhus Künstler - vellykket genstart i nyt hjem

Vingården Künstler blev grundlagt af Franz Künstler i 1965 i Hochheim am Main, men familiens vinavlshistorie er dog betydeligt længere, da de tidligere var blevet eksproprieret og udvist fra Sydmähren. Familiens store erfaring gav ham et godt grundlag for nygrundlæggelsen, så vingården allerede snart kunne notere sig succeser ved smagninger og præmieringer. I 1982 går sønnen Günter som kun 19-årig ind i familieforretningen med sin første egen vin og påbegynder sine ønologistudier, som han afslutter med succes 6 år senere og overtager kælderen i familievirksomheden. 

I 1992 overtager han endelig vingården, i '94 følger indtræden i VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Herfra fulgte flere milepæle som overtagelsen af Aschrotts vinhus, sektkælderen Burgeff og nye vinmarker i Assmannshausen. Også husets første "Große Gewächs" blev skabt i 2011. I 2016 blev vingårdens økologiske engagement, der allerede havde varet siden 1992, fremhævet på en offentlig virkningsfuld måde gennem medlemskabet af Fair'n'Green.

Fakta om vinavl på Vingården Künstler

På Vingården Künstler dyrkes både røde og hvide druesorter:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

8 forskellige marker med i alt ca. 23 hektar giver en høj jorddiversitet for de forskellige sorter. Markerne fordeler sig på Hochheim, Kostheim, Rüdesheim og Assmannshausen. I Rüdesheim ligger bjerget Rottland, hvorfra den første Große Gewächs stammer.  Jordene er kendetegnet ved indslag af skifer, ler, kvartsit samt kalk og mergel.

Filosofien i kælderen retter sig ikke efter analytiske værdier, men efter oplevet harmoni, smag og frem for alt lagringspotentiale. Hver enkelt vinmarks karakteristik tages i betragtning og skal også afspejles i vinene. Intet ville være værre end en "udjævnet" vin. 20 medarbejdere sørger til sidst i fællesskab for en årlig produktion på 350.000 aftappede flasker.

Prisbelønnet - Vingården Künstler

Vingården bliver også i dag regelmæssigt hædret for sine kvalitetsvine, og i porteføljen hos familien Künstler findes for eksempel følgende udmærkelser:

• 4 stjerner - Eichelmann
• 5 stjerner - Falstaff
• 5F - Feinschmecker
• 4 stjerner - Vinum
• 4 stjerner - Gault & Millau