Rosé Reserve Brut - Sekthaus Raumland

Rosé Reserve Brut fra vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød farve. Moussen i denne sekt viser sig i glasset som meget fine perler og er usædvanligt vedvarende. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, oplever man hos denne mousserende vin en førsteklasses balance, for den sætter sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt på glassets vægge. Denne rene, tyske druevin åbner sig i glasset med herligt forfinede noter af grapefrugt, solbær, brombær og surkirsebær. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne sekt fra Sekthaus Raumland er det helt rigtige for vinelskere, der foretrækker deres mousserende vin tør. Rosé Reserve Brut kommer passende i glasset med 7 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede sekt sig vidunderligt fløjlsblød og tæt. Takket være den livlige frugtsyre virker Rosé Reserve Brut usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med en smuk længde. Igen viser sig antydninger af solbær og brombær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Denne vin har et klart fokus på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne vidunderligt balancerede, rene druevin fra Sekthaus Raumland er der kun anvendt det bedste druemateriale. I Rheinhessen vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Det er tydeligt, at Rosé Reserve Brut også er præget af mere end blot jorden i Flörsheim. Denne tyske vin kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornemt. Efter høsten bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Herefter følger gæringen af grundvinene. Efter assemblagen af sekten følger den videre udbygning på basis af klassisk flaskegæring. Derefter modner Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut i 90 måneder på flaske.

Madanbefaling til Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Nyd denne veganske sekt fra Tyskland bedst iskold ved 5 - 7°C.

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland