Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß 0,375 l - Jung & Knobloch

I glasset viser Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß fra Jung & Knobloch en strålende, skinnende lysegul farve. Når man svinger glasset, kendetegner denne dessertvin sig ved en herlig lethed, der får den til elegant at danse rundt i glasset. Næsen præsenterer denne Jung & Knobloch dessertvin en række af grapefrugter, pærer, Nashi-pærer, pomelo og æbler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der også noter af vanilje, orientalske krydderier og sort te fra lagringen i rustfrit stål.

Jung & Knobloch Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß afslører en utrolig frugtrig smag på tungen, hvilket naturligvis skyldes dens restsøde profil. På grund af sin markante frugtsyre fremtræder Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß imponerende frisk og livlig på ganen. Finale af denne let lagringsdygtige dessertvin fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Albig, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Jung & Knobloch Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß

Denne dessertvin har klart fokus på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante, ren druesort vin fra Jung & Knobloch blev der kun høstet fejlfri druer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på de fine gærrester, før vinen endelig tappes.

Madparring til Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß fra Jung & Knobloch

Nyd denne dessertvin fra Tyskland bedst meget godt kølet ved 5 - 7°C som følgesvend til banantrifle i glasset, brombær-flødedessert eller kokos-kefir-creme.

• Flere produkter fra Weingut Jung & Knobloch