Weingut Jung & Knobloch

Jung & Knobloch Winery

Familien har dyrket druer i Rheinhessen-regionen i 200 år. Bæredygtighed og ressourcebevaring står øverst på dagsordenen. Den stiliserede vinpresse, der pryder Jung & Knobloch-logoet, er baseret på den vinpresse, som Konrad Knobloch købte i 1813, og som stadig står på gården i dag og er familiens vartegn.

Respekten for menneske og natur kommer hos Jung & Knobloch bl.a. til udtryk ved følgende aspekter:

• Økologi: ingen brug af insekticider, brug af letvægtsglasflasker, produktion og brug af grøn elektricitet, brakmarker med enge med bier, brug af genbrugspapir, medlemskab af FAIR'N GREEN siden 2018
• Social: uddannelsesvirksomhed, arbejdsgiver for personer uden afsluttet uddannelse, deltagelse i lokale foreninger
• Økonomi: ressourcebesparende og energieffektiv forvaltning, indkøb hos regionale forhandlere, innovativ og økologisk videreudvikling, modtagelse af druer i frit fald uden pumpning, køling af most med 70 % besparelse i forhold til den sædvanlige kølemaskine
• Særlige priser: Prisen for fremme af vinproduktion Generation Handover 2007, Årets uddannelsesvirksomhed på føderalt niveau 2014, Regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Knobloch & Jung's vinmarker

Knobloch & Jung-vinmarken i hjertet af Rheinhessen har 21 druesorter plantet på 54 hektar vinmarker.

Jordbunden

Jordbunden i Rheinhessen er formet af muslingekalksten fra tertiærtiden for 20 millioner år siden, da området var dækket af et urhav. I dag danner disse kalkstensforekomster grundlaget for Knobloch & Jungs mineralvine. Senere blev der aflejret løss, ler og flyvesand oven på dette kalkstenslag, hvilket er skyld i vinenes rigdom. Nogle steder blotlægger vind og regn de såkaldte Rotliegende.

Klimaet

Rheinhessen har et særligt mildt klima i ly mellem skovene i Odenwald, Taunus, Hunsrück og Pfalz, som beskytter mod vind og regn. Regionen er kun åben mod syd, og derfor er klimaet mildt og varmt.

Vinmarkerne

Knobloch & Jung 's forskellige vinmarker er kendetegnet ved en bred vifte af jordbund, forskellige grader af sollys og skråninger. Resultatet er et udvalg af vine for enhver smag.

• Albiger Hundskopf: sydvestlig skråning, der er åben mod vinden med en hældning på op til 45° og optimal solbelysning, kalkholdig jordbund med et rigt lerindhold som et optimalt vand- og varmereservoir; vinene herfra er mineralske med meget fylde og lagringspotentiale
• Albiger Schloss Hammerstein: første gang dokumenteret i 767, jordbund med meget kalksten, mikroklimatiske forhold, vine med harmonisk og stabil syre, fin mineralitet og moden frugt
• Spiesheimer Osterberg: sydvendt skråning beskyttet fra nord og vest med fremragende mikroklimatiske forhold, jordbund af dyb lermergel, elegante vine med fin frugt og udtalt tæthed