Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett - Allendorf

I glasset præsenterer Allendorf Riesling Kabinett frugtig sig med en brillant skinnende, lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Rheingau betager med noter af rose og fersken. Følger man aromatikken videre, kommer der nelliker til.

Den lette Allendorf Riesling Kabinett frugtig viser på tungen en utroligt frugtdrevet smag, hvilket med god grund kan tilskrives dens restsøde smagsprofil. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en umådeligt cremet tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Riesling Kabinett frugtig på ganen herligt frisk og levende. Finalen på denne vel lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Rheingau imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Allendorf Riesling Kabinett frugtig

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante, reinsorterede vin fra Allendorf blev der kun høstet det bedste druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Riesling Kabinett frugtig harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Mad-anbefaling til Allendorf Riesling Kabinett frugtig

Drik ideelt denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til pære-lime-strudel, kokos-kefir-creme eller hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf