Illusion weiß fruchtig - Allendorf

Den lette, frugtige Illusion weiß fruchtig fra huset Allendorf skinner i brillant kobberguld i glasset. I glasset viser denne hvidvin fra Allendorf aromaer af moden æble, appelsiner og mirabeller, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Den lette Allendorf Illusion weiß fruchtig præsenterer en utroligt frugtig smag på ganen, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde profil. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en umådeligt cremet tekstur. Med sin markante frugtsyre virker Illusion weiß fruchtig dejligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Rheingau imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de af lössjord og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Allendorf Illusion weiß fruchtig

Grundlaget for den elegante Illusion weiß fruchtig fra Rheingau er druer af sorten Gewürztraminer. I Rheingau vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og lössjord. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Illusion weiß fruchtig harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Illusion weiß fruchtig fra Allendorf

Oplev denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til jamaicanske kyllingelår med ananassalat, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller bagte søde kartofler med fåreost.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf