Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans skinner sart laksefarvet i glasset med let sølvagtige reflekser. I næsen møder man fine noter af nyplukkede jordbær, saftig grape, moden hindbær og rips. Delikate strejf af hvide blomster giver bouqueten en elegant, floral finesse. I munden viser denne rosé en silkeagtig, fyldig tekstur, stram struktur og en præcis, animerende syre. Tanninen forbliver yderst fin og knap mærkbar, men sørger alligevel for greb og længde. Vinen virker krystalklar, uden pynt og samtidig forbløffende dyb for en rosé af denne stil.

Cuvéen af Grenache, Cinsault, Syrah og Vermentino fører én direkte til landskabet i Côtes de Provence. Grenache giver saftighed og rød frugt, Cinsault bidrager med lethed og fin krydring, Syrah tilfører diskret struktur samt nuancer af røde bær, mens Vermentino bringer friskhed, florale noter og citrusaccent. I samspil opstår en moderne, elegant rosé, der satser på frugt, klarhed og finesse.

• Farve: sart lakserosa med sølvagtige reflekser
• Duft: jordbær, hindbær, grape, ribs, hvid blomst
• Smag: tør, klar, frugtdrevet, silkeblød
• Tekstur: fyldig og samtidig svævende let
• Struktur: fin tannin, stram syre, elegant længde

I munden starter saftige jordbær- og hindbæraromaer, ledsaget af ribs, før en frisk grapenote liver midtpaletten op. Den silkeagtigt fyldige tekstur lægger sig cremet over tungen uden at miste klarhed. Syren viser sig præcis og kølig, afslutningen virker lang, med et strejf af mineralitet og indbyder straks til næste slurk. Denne rosé legemliggør den umiskendelige Provence-stil: duftende, elegant, raffineret og samtidig herligt ubesværet.

1. Druer: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
2. Oprindelse: Côtes de Provence AOC, Frankrig
3. Stil: moderne, klar, frugtdrevet, elegant
4. Udvining: rustfrit stål, fire måneder sur lie

Fremstilling af Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Druerne til Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans stammer fra udvalgte parceller i Côtes de Provence. Vinmarkerne nyder godt af et middelhavsklima med mange solskinstimer, kølige nætter og en let brise fra havet. Denne kombination fremmer aromatiske druer med balanceret syre. Jordbunden består overvejende af kalk, ler og skifer, stedvis med grusede indslag. Denne variation giver vinen spændstighed, mineralitet og aromatisk dybde.

Høsten foregår selektivt med fokus på sunde, optimalt modne druer. I de tidlige morgentimer bevares druernes friskhed særligt godt. Allerede i vinmarken finder en første sortering sted, i kælderen følger endnu en streng selektion. Målet er fejlfrit høstmateriale, der ideelt udtrykker husets fintfølende stil.

I kælderen satser Château d'Esclans på moderne teknik og størst mulig præcision. Efter skånsom presning ledes druerne direkte i temperaturkontrollerede ståltanke. Her finder den kølige gæring sted, som bevarer de fineste frugtaromaer og fremhæver vinens typiske klarhed. Efterfølgende modner roséen omkring fire måneder sur lie, altså på bundfaldet. Denne metode giver ekstra cremethed, en mere silkeagtig tekstur og større dybde i mundfornemmelsen uden tyngde eller indflydelse fra træ.

Vinmagerens stil fokuserer på finesse og elegance frem for overmodenhed eller opulens. Hver batch får en individuel behandling for præcist at ramme balancen mellem frugt, friskhed og struktur. Magnumflasken egner sig desuden særligt godt til en langsommere modning og giver et endnu mere harmonisk helhedsbillede i glasset. Sådan opstår en rosé, der verden over gælder som moderne målestok for vine fra Provence.

Anbefalinger til Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans ledsager lyse, lette retter med imponerende alsidighed. Den præcise syre og den fine frugt harmonerer fremragende med middelhavskøkkenet.

• Perfekt til grillet fisk og skaldyr
• Ideel til salater med gedeost eller burrata
• Fremragende til lette pastaretter med grøntsager
• Fin partner til sushi, sashimi og ceviche
• Nydes til antipasti, tapas og lyst fjerkræ

Som sommervin præsenterer denne rosé sig flot på altan og terrasse, til havefester eller picnic under åben himmel. Magnumflasken sætter et stilfuldt præg ved fødselsdage, havefester eller som gave til gode venner. Også ved en aften i ægte Provence-stil med oliven, ratatouille, frisk baguette og skaldyr sørger denne vin for den rette stemning.

Den optimale serveringstemperatur ligger på 8 til 10 °C. Let afkølet viser roséen sin fulde aromatiske glans og sin forfriskende karakter. I hvidvinsglas udfolder duft og struktur sig bedst, den silkeagtigt fyldige tekstur virker særligt klar. Magnumflasken egner sig desuden fortrinligt til hyggelige sammenkomster, da vinen forbliver frisk og udtryksfuld i glasset over længere tid.

Ved kølig, mørk opbevaring i et stabilt miljø holder denne rosé sig på sit aromatiske højdepunkt i omkring to år fra årgangen. Magnumflasken giver en særligt harmonisk udvikling og en imponerende præsentation på bordet. Sådan opstår en rosé, der forædler hvert sommerøjeblik og bliver husket længe af kræsne vinelskere.

• Flere produkter fra Château d'Esclans