Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

Den fadlagrede Blaufränkisch Cabernet Reserve fra vinregionen Burgenland præsenterer sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med blot 1,9 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne østriger naturligvis på trods af al tørhed med en fineste balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde og tætte rødvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Blaufränkisch Cabernet Reserve vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer er druerne Blaufränkisch, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Ved optimal modenhed høstes druerne til Blaufränkisch Cabernet Reserve udelukkende i hånden, uden brug af grove og mindre selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Blaufränkisch Cabernet Reserve i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Denne østriger bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, pasta med bratwurstkløser eller græskargratin.

Udmærkelser til Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer