Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

Med Winzer Krems Weinmanufaktur St. Laurent kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Denne rene østrigske vin afslører i glasset herligt fornemme noter af surkirsebær og hindbær. Hertil kommer antydninger af .

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 3,9 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse, fortryller denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre præsenterer Weinmanufaktur St. Laurent sig på ganen herligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Niederösterreich til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og surkirsebær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de løsjordsdominerede jorder.

Vinifikation af Weinmanufaktur St. Laurent fra Winzer Krems

Denne afbalancerede rødvin fra Østrig fremstilles af druesorten Saint Laurent. I Niederösterreich vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jorder af løsjord. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Weinmanufaktur St. Laurent udelukkende i hånden uden brug af grove og næppe selektive fuldautomatisk høstende maskiner. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Weinmanufaktur St. Laurent harmonisere yderligere i nogle måneder på finkvaset.

Mad-anbefaling til Weinmanufaktur St. Laurent fra Winzer Krems

Oplev denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller ossobuco.

• Flere produkter fra Winzer Krems