St. Severin Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Den St. Severin Blå Zweigelt fra vinområdet Niederösterreich præsenterer sig i glasset med en lys, strålende rød farve. Næsen af denne rødvin fra Niederösterreich fortryller med nuancer af surkirsebær. Især den frugtige karakter gør denne vin så speciel.

På ganen åbner St. Severin Blå Zweigelt fra Winzer Krems behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner St. Severin Blå Zweigelt med en silkeagtig mundfornemmelse, uden at den mister sin friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinområdet Niederösterreich til sidst med god længde. Der vises igen nuancer af surkirsebær. I eftersmagen tilføjes der mineralnoter fra de grus- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Winzer Krems St. Severin Blå Zweigelt

Den velafbalancerede St. Severin Blå Zweigelt fra Østrig er en ren druesortvin, vinificeret fra druesorten Zweigelt. I Niederösterreich vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, plukkes druerne til St. Severin Blå Zweigelt udelukkende manuelt, uden brug af grove og lidt selektive fuldskur. Efter høsten kommer vintrauben hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derfølger fermentering i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan St. Severin Blå Zweigelt harmonisere videre på bundfaldet i flere måneder.

Madparring til St. Severin Blå Zweigelt fra Winzer Krems

Oplev denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til pasta med bratwurstboller, porresuppe eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Winzer Krems