St. Severin Blauer Zweigelt - Winzer Krems

St. Severin Blauer Zweigelt fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i en lysende lyserød. Næsen på denne rødvin fra Niederösterreich begejstrer med noter af surkirsebær. Netop dens frugtdrevne karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner St. Severin Blauer Zweigelt fra Winzer Krems behageligt aromatisk, frugtdrevet og afbalanceret. På tungen fremstår teksturen i denne harmoniske rødvin vidunderligt fløjlsblød. Takket være den moderate frugtsyre flatterer St. Severin Blauer Zweigelt med en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Niederösterreich til sidst med god længde. Igen viser der sig noter af surkirsebær. I finalen kommer der desuden mineralske nuancer til fra de grus- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Winzer Krems St. Severin Blauer Zweigelt

Den afbalancerede St. Severin Blauer Zweigelt fra Østrig er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Zweigelt. I Niederösterreich vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og grus. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til St. Severin Blauer Zweigelt udelukkende i hånden, uden brug af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Der følger gæring på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan St. Severin Blauer Zweigelt harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til St. Severin Blauer Zweigelt fra Winzer Krems

Nyd denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til pasta med bratwurstklumper, porresuppe eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Winzer Krems