Villa Blanche Chardonnay IGP - Calmel & Joseph

Med Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her tilbyder den en vidunderligt lys, gylden farve. Næsen afslører denne Calmel & Joseph hvidvin forskellige ferskner, jasmin, gedeblad, akacie og mirabeller. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som vanilje, mørk chokolade og kanel gennem lagringen i store egetræsfade.

På ganen starter Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph herligt tørt, gribende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne balancerede hvidvin sig vidunderligt sprødt. Frugtsyren i Villa Blanche Chardonnay er bemærkelsesværdigt mild, hvilket gør denne vin dejligt smidig. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Languedoc imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de vulkanske og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig er vinificeret fra druesorten Chardonnay. I Languedoc vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jorde af kalksten, ler og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i 3 måneder i franske fade.

Madanbefaling til Villa Blanche Chardonnay fra Calmel & Joseph

Nyd denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, wok-grøntsager med fisk eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph