Calmel & Joseph

Calmel & Josephs historie

Calmel & Joseph blev grundlagt i 1995 og er et handelshus, der specialiserer sig i vine fra Languedoc Roussillon fra private kældre spredt ud over hele området. De har tålmodigt etableret gode relationer med et stort antal vinproducenter fra alle appellationer. Laurent Calmel, ønolog, og Jérôme Joseph er overbeviste om regionens enestående potentiale og vinificerer, blander og lagrer alle vine med det fælles ønske at bevise den unikke og alt for lidt kendte kvalitet af disse terroirs i Middelhavsområdet. Ud over ønsket om at producere vine af høj kvalitet i overensstemmelse med deres terroir er du meget opsat på at vinificere i overensstemmelse med dine overbevisninger og erfaringer.

Domaine Calmel & Joseph

Domaine Calmel & Joseph er en tidligere lille ejendom, der første gang optræder i et skøde i Jehan de Calmès - Lord of Saint Jullia's navn dateret den 26. juli 1577. Den lille gård vil i løbet af sin historie bære flere navne, f.eks. Borde Neuve eller La Madone. Domaine Calmel & Joseph ligger i hjertet af et 160 hektar stort område på i alt 200 hektar, men det bemærkelsesværdige er dets geografiske beliggenhed ved foden af Val de Dagne, Alaric og Hautes Corbières.

Calmel & Joseph jord og vind

Jordbunden, der hovedsagelig består af sandet ler og kalksten med kalkstensudspring i bakker og dale, gør det muligt for vinproducenterne at finde egnede steder og orienteringer. Domænet ligger i et komplekst krydsfelt af geologiske, men også klimatiske påvirkninger ved mødet mellem Corbières, Limoux og Minervois. Klimaet er typisk middelhavsklima, på grund af tilstedeværelsen af det lille bjerg Alaric, som forsvarer havets indgange, finder man her lavere temperaturer og meget mere regn end et par kilometer væk mod Narbonne.

Calmel & Joseph i ét

Multikulturel praksis er for dig den naturlige balance og afgørende for udviklingen af et rigt og bæredygtigt økosystem, så Calmel & Joseph finder du ikke kun vin, men så meget mere:

• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah
• Marsanne
• Oliven
• Honning
• Lavendel
• Mandler
• Hvede og hø