Verdejo Rueda DO - Beronia

Verdejo Rueda fra vinregionen Castilien - León præsenterer sig i glasset med en strålende lys gul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Beronia på aromaer af mirabeller, ferskner, ananas, papaya og kirsebærblomster, suppleret med garrigue, grøn peber og middelhavskrydderurter. Verdejo Rueda fra Beronia er perfekt til alle, der elsker tør vin. Samtidig fremstår den aldrig karg eller sprød, som man naturligt kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Verdejo Rueda på ganen herligt frisk og livlig. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Castilien - León, mere præcist fra Rueda DO, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af minerale nuancer fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Beronia Verdejo Rueda

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Verdejo. For denne usædvanligt velafbalancerede enestående vin fra Beronia er kun det bedste druemateriale blevet brugt. Druerne vokser under optimale forhold i Castilien - León. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i grusjordene. Efter høsten kommer druerne omgående til vineriet. Her udvælges de og bliver forsigtigt knust. Efterfølgende foregår gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på gærresterne, før vinen endelig bliver tappet. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Verdejo Rueda forsigtigt harmoniseret.

Anbefaling til mad til Verdejo Rueda fra Beronia

Nyd denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kartoffelret med laks eller kålroulader.

• Flere produkter fra Bodegas Beronia