Sauvignon Blanc Reserva - Montes

I glasset præsenterer Sauvignon Blanc Reserva fra Montes en lys gylden farve. Denne enestående chilenske vin afslører i glasset skønne, udtryksfulde noter af appelsinblomst, Gallia-melon, guava og appelsiner. Dertil kommer strejf af enebær, grøn peberfrugt og middelhavskarboner.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje prissegment, fortryller denne chilener naturligvis, selv med al sin tørhed, med fin balance. Excellente smagsoplevelser kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Den sprøde hvidvin præsenterer sig balanceret og facetteret på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Aconcagua endelig med god længde. Igen viser der sig strejf af jasmin og pomelo.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Reserva fra Montes

Den balancerede Sauvignon Blanc Reserva fra Chile er en ren vin, vinificeret fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukning sendes druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Sauvignon Blanc Reserva harmonisere videre i nogle måneder på de fine gærrester.

Madanbefaling til Montes Sauvignon Blanc Reserva

Drik denne hvide vin fra Chile bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, kikærte-curry eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Montes