Verdejo - Bodegas Protos

Med Bodegas Protos Verdejo kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Den tilbyder en vidunderligt strålende, lys gul farve. I næsen viser denne Bodegas Protos hvidvin en række citroner, ananas, stjernefrugter, kumquats og pomelo. Som om det ikke var imponerende nok, tilslutter sig yderligere aromaer som kørvel, enebær og grøn peber.

I ganen starter Verdejo fra Bodegas Protos behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Denne tætte hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Kastilien - León endelig med betydelig længde. Igen viser der sig hint af ananas og guave. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bodegas Protos Verdejo

Den balancerede Verdejo fra Spanien er en ren varietal vin, vinificeret af druesorten Verdejo. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Fermenteringen foregår ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en lagring.

Madparring for Verdejo fra Bodegas Protos

Denne spanske hvidvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Bodegas Protos