Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

I glasset fremstår den vegansk fremstillede Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy med en tæt purpurrød farve. Den første næse af Ventoux Aop Rouge smigrer med noter af brombær, blåbær og morbær. Til de frugtige toner i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy er optimal for alle vinelskere, der foretrækker den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller stram, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeblød. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Ventoux Aop Rouge på ganen drømmeagtigt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinområdet Provence til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af morbær og blåbær.

Vinifikation af Ventoux Aop Rouge fra Phetisson Bonnefoy

Grundlaget for den kraftfulde Ventoux Aop Rouge fra Frankrig er druer fra sorterne Carignan, Grenache og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning . Efter vinens færdiggørelse bliver Ventoux Aop Rouge nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Phetisson Bonnefoy Ventoux Aop Rouge

Oplev denne veganske rødvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsagende vin til bagte pakker med fårefeta, rucolapenne eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Domaine Caroline Bonnefoy