Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition fra Les Fouques fra Provence præsenterer sig i vinglasset med en tæt, lysrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Les Fouques på alle mulige brombær, morbær, solbær og blåbær.

Denne tørre rødvin fra Les Fouques er noget for vinelskere, der slet ikke kan få deres vin tør nok. Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition kommer allerede meget tæt på dette, da den er vinificeret med blot 0,8 gram restsukker. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Frugtsyren i Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition er bemærkelsesværdigt afdæmpet og gør dermed denne vin herligt blød. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Provence, mere præcist fra Cotes de Provence, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Les Fouques Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition

Den kraftfulde Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition fra Frankrig er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Carignan, Cinsault, Grenache og Syrah. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, bliver Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition nænsomt harmoniseret.

Serveringsanbefaling til Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition fra Les Fouques

Drik denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, andebryst med sukkerærter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Les Fouques