Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero fra Kastilien - León præsenterer sig i det svungne glas med en strålende, lys gul farve. Denne vin viser desuden grøn-gule reflekser i kernen. Denne spanske cuvée afslører i glasset vidunderlige duftnoter af Nashi-pære, blommer, æble og parfume-rose. Desuden træder nuancer af middelhavskrydderier, enebær og løvstikke frem.

Valdelagunde Semidulce kan med rette betegnes som især frugtig og særdeles blød, da den er vinificeret med et vidunderligt sødligt smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig som vidunderligt let og silkeblød. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Valdelagunde Semidulce på ganen drømmende frisk og livlig. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Kastilien - León, nærmere bestemt fra Castilla y León VT, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero

Grundlaget for den elegante Valdelagunde Semidulce fra Kastilien - León er druer af druesorterne Verdejo og Viura. Druerne vokser under optimale forhold i Kastilien - León. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af sediment- og forvitret klippe. Valdelagunde Semidulce er tydeligt præget af mere end blot jorden i Castilla y León VT. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig usædvanligt duftende. Efter håndhøsten transporteres druerne straks til presseriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Valdelagunde Semidulce harmonisere videre på den fine gær i flere måneder..

Madanbefaling til Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero

Denne hvidvin fra Spanien bør nydes bedst meget velkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til kalv-løg-gratin, porresuppe eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Bodegas Pedro Escudero