Bodegas Pedro Escudero

Bodegas Pedro Escudero ligger i hjertet af regionen Rueda på et højt plateau i La Seca. Der præger vidtstrakte marker med magre stenede jorde landskabets udtryk og druernes aroma. Vinstokkene trodser de varme dage og de meget kølige nætter for en perfekt balance i frugten. Vi tilbyder dig disse vine som et udtryk for et hårdt arbejde og en dyb kærlighed til naturen. Familien bruger viden fra fire generationer til udbygningen af deres særlige dråber i kælderen.

Familien Pedro Escuderos vinmarker

Terroiret i La Seca lagrer solens varme i stenene langt ud på natten. Denne varme fremmer modningen af bærrene og giver en tæt struktur i den færdige vin. Rødderne trænger gennem stenene dybt ned i jorden og optager værdifulde mineralstoffer til smagen. En kølig vind stryger hen over vinstokkene og bevarer således frugternes naturlige friskhed helt frem til høsten. Vi værdsætter denne vitalitet i hver eneste flaske fra denne traditionsrige virksomhed i Spanien.

Særlige kendetegn hos Pedro Escudero

Druerne høstes i nattens kølighed og beskyttes dermed mod varmen, så de fine aromaer bevares. I kælderen bruger teamet moderne teknik til en meget nænsom forarbejdning af den kostbare høst fra deres egne marker. Gæringen foregår i ståltanke eller i egetræsfade for at sikre en stor mangfoldighed i sortimentet. En lang lagring på bærmen giver vinene fylde og en cremet karakter på ganen. Vi udvælger disse produkter til dig på grund af deres høje kvalitet og deres klare stil.

Processen for vinfremstilling følger disse trin:

1. Pleje af de gamle vinstokke i vinmarken.

2. Høst af frugten ved kølige temperaturer.

3. Skånsom presning for en klar most.

4. Gæring under konstant temperaturkontrol.

5. Modningstid for en optimal udfoldelse af aromaerne.

Druetyperne hos Pedro Escudero

Sorten Verdejo danner grundlaget for succesen og viser noter af urter samt frisk frugt. Denne drue giver vine med en kraftig krop og et strejf af bittermandel i eftersmagen. Også sorten Sauvignon Blanc vokser på de stenede jorde og bringer duft af tropiske frugter i glasset. Kombinationen af jord og klima gør disse vine til en ægte oplevelse for kendere af fine hvidvine. Vi præsenterer dig for denne mangfoldighed som ideelle ledsagere til krævende øjeblikke af nydelse.

Disse egenskaber præger vinens profil:

• Duft af anis og fennikel.
• Frisk syre for en livlig drikkeglæde.
• Gul farve med strålende reflekser.
• Aromaer af fersken og citrus.
• Lang afslutning med mineralsk note.

Kvalitet hos Pedro Escudero

Hver flaske afspejler karakteren af regionen Rueda og vinbondefamiliens kunst i hver eneste slurk. Vinene viser en stor renhed og undgår unødige tilsætningsstoffer under hele produktionsfasen.