Tres Palmas Fino 0,5 l - Gonzalez Byass

Tres Palmas Fino fra Gonzalez Byass fra Andalusien afslører en tæt, gyldengul farve i glasset. Når man svinger vin-glasset, viser denne forstærkede vin en høj tæthed og fylde, hvilket fremgår tydeligt af de skildrer, der danner sig langs glassets kant. Gonzalez Byass Tres Palmas Fino præsenterer sig som en vidunderligt tør vin for vinnyderen. Denne forstærkede vin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde forstærkede vin sig vidunderligt smeltende og tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Tres Palmas Fino med en fløjlsblød fornemmelse på ganen, uden samtidig at miste saftig livlighed. Finale af denne forstærkede vin fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, imponerer til sidst med beachtelige eftersmager. Eftersmagen bliver desuden ledsaget af mineraliske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Tres Palmas Fino fra Gonzalez Byass

Den kraftfulde Tres Palmas Fino fra Spanien er en ren druesort vin, presset fra druesorten Palomino Fino. I Andalusien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Tres Palmas Fino er en ældre verdensvin gennem og gennem, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Vingrunkene til denne sherry fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er optimalt modne.

Madparring til Tres Palmas Fino fra Gonzalez Byass

Denne spanier bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til ossobuco, braiseret kylling i rødvin eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

Udmærkelser for Tres Palmas Fino fra Gonzalez Byass

• Flere produkter fra González Byass