Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau

Med Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez kommer en førsteklasses sherry i det svingende glas. Her tilbyder den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. Den første næse af Amontillado Los Arcos Jerez viser noter af tørret frugt, tørrede blommer og rosiner. De frugtige dele af buketten suppleres af noter fra fadlagringen som cigaræsker, ristet barrique og eg.

Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez viser os en utrolig frugtpræget smag på ganen, hvilket ikke mindst skyldes dets restsøde profil. Kraftfuldt og komplekst præsenterer denne fløjlsbløde sherry sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Amontillado Los Arcos Jerez med en fløjlsblød fornemmelse på ganen, uden at miste den saftige livlighed. Finale af denne modningsdygtige sherry fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de sandede og lerede jorde.

Vinifikation af Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez

Den kraftfulde sherry fra Spanien er vinificeret af druesorterne Palomino Fino og Pedro Ximénez. I Andalusien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og ler.

Madparring til Amontillado Los Arcos Jerez fra Emilio Lustau

Den spanske sherry bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller spinatgratineret med mandler.

Priser for Amontillado Los Arcos Jerez fra Emilio Lustau

Denne vin fra Jerez DO begejstrer ikke kun os, men også anerkendte kritikere har tildelt den 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 point

• Flere produkter fra Emilio Lustau