Terroir Cinsault - La Grange

Med La Grange Terroir Cinsault kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, lyserød farve. Den første næse af Terroir Cinsault viser noter af sorte ribs, bjørnebær og morbær. De frugtige anklange i bouquetet følges af noter af fadlagring samt endnu mere frugtigt-balsamisk nuancer.

På ganen åbner Terroir Cinsault fra La Grange vidunderligt aromatisk, frugtpræget og balanceret. Der findes tørt og rigtig tørt. Denne rødvin hører til sidstnævnte, da den blev fyldt på flaske med blot 1 g restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Terroir Cinsault sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Languedoc endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig anklange af sorte ribs og morbær.

Vinifikation af La Grange Terroir Cinsault

Denne rødvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Cinsault. For denne vidunderligt kraftfulde monovarietale vin fra La Grange blev der kun høstet makeløst druemateriale. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt kværnet. Gæringen finder sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Terroir Cinsault fra La Grange

Denne rødvin fra Frankrig bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med bratwurstboller, ruccola-penne eller kartoffelpfanne med laks.

• Flere produkter fra Domaine La Grange