Terrasse du Moulinas Rouge Du Soir - Domaine Paul Mas

Terrassen du Moulinas Rouge Du Soir Pays d'OC fra Domaine Paul Mas fra Languedoc viser i glasset en strålende, purpur farve. Næsen på denne rødvin fra Languedoc forfører med noter af sødkirsebær, romtopf, blomme og blåbær. Følger vi aromatikken nærmere, dukker der også bitre chokolade, orientalske krydderier og kakaobønne op.

Den franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 2,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franske vin fortryller naturligvis også med en fin balance, trods al sin tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Denne afbalancerede rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin tydelige frugtsyre præsenterer Terrassen du Moulinas Rouge Du Soir Pays d'OC sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmag begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Languedoc til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af blommesyltetøj og skovbærmarmelade.

Vinifikation af Terrassen du Moulinas Rouge Du Soir Pays d'OC fra Domaine Paul Mas

Den afbalancerede Terrassen du Moulinas Rouge Du Soir Pays d'OC fra Frankrig er en cuvée, lavet af druesorterne Carignan, Garnacha, Merlot og Syrah. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølgende foregår gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på nogle måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Terrassen du Moulinas Rouge Du Soir Pays d'OC fra Domaine Paul Mas

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til krydret karry med lam, kartoffelret med laks eller romtopf.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas