Stellar Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics fra Western Cape viser i vinglasset en tæt, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Sydafrika vidunderligt aromatiske dufte af blomme, brombær, surkirsebær og sort kirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Stellar Organics Stellar Merlot W.O. Western Cape præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller nøjsom, som man kunne forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. Kraftfuld og nuanceret viser denne tætte rødvin sig på ganen. På grund af den moderate frugtsyre kærtegner Stellar Merlot W.O. Western Cape ganen med en blød mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Western Cape endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af solbær og sort kirsebær.

Vinifikation af Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Grundlaget for den kraftfulde Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Sydafrika er druer af sorten Merlot. Efter vinhøsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flasker. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Stellar Merlot W.O. Western Cape nænsomt.

Madforslag til Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Denne sydafrikaner bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, ossobuco eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Stellar Organics