Stellar Organics

Stellar Organics - Økologisk vingård fra Sydafrika

Stellar Organics er det første vinhus i verden, der er certificeret som et Fair Trade økologisk vinhus. Med en masse engagement og originalitet blev der på få år opbygget en sofistikeret og bæredygtig struktur her. I dag ser de med stolthed på et velfungerende vinhus, der producerer sofistikerede økologiske vine på et teknisk højt niveau. Bag den står arbejdstagere, der arbejder under rimelige sociale vilkår og repræsenterer et velfungerende fællesskab. Et tydeligt tegn på professionalisme og international anerkendelse er de mange priser, som Stellar Organics allerede har modtaget. Stellar Organics kan også klart score point for vine uden tilsatte sulfitter.

endelig blev de første biodynamisk dyrkede vinmarker plantet i 2017. I dette projekt er medarbejderne hos Stellar Organics majoritetsejere med over 60 %. Medarbejdernes velfærd står øverst på Stellar Organics' dagsorden. Stellar Empowerment Trust og Stellar Foundation er forpligtet til at sikre alle medarbejderes velfærd. Sidstnævnte er ansvarlig for at sikre, at fair trade-præmier og donationer går til gennemførelse af sociale projekter, som medarbejderne selv har valgt.

Hovedanlægget i Trawal suppleres af en moderne kælder i Vredendal, hvor ønolog Claas Coetzee og de erfarne produktions- og kvalitetsledere samt de øvrige medarbejdere sikrer gennemsigtige processer. Certificering og sporbarhed skal altid garanteres.

Stellar Organics er en vigtig institution for de mere end 200 indfødte medarbejdere og deres familier, som arbejder her under eksemplariske forhold. De fastansatte medarbejdere bor sammen med deres familier i små huse med haver, som Stellar Organics sørger for. Moderne sundhedspleje er garanteret. Børnene kan gå i børnehave og den tilstødende grundskole, og virksomhedens egen skolebus sørger for transport af dem, der går i gymnasiet. Der er også videreuddannelsesmuligheder for voksne.

Sociale projekter, som Stellar Organics støtter

Siden Riegel Bioweine begyndte at importere Stellar Organics-vine til Tyskland i 2003, er der blevet gennemført adskillige projekter takket være salgstal og frivillige donationer. Nogle af dem er:

• Træningskøkken: Stellar Organics støtter Steilhoogte-grundskolen nær Trawal. et træningskøkken med køkkenredskaber skal lære børnene praktiske færdigheder, så de senere kan tjene til livets ophold ved f.eks. at lave mad og andre aktiviteter.

• Mobil klinikbus: For at yde pleje til personalet er der en mobil klinik, som udfører regelmæssige sundhedstjek, f.eks. måling af blodtryk og kolesterolniveau samt HIV-test.

• Bus: Da der praktisk talt ikke er nogen offentlig transport i området, blev der købt en bus til personalet, som kunne køre dem til den næste by eller til deres respektive arbejdssteder.

• Fodboldbane: På den veludstyrede fodboldbane, som Stellar Organics har bygget på sin egen grund, kan både medarbejdere og andre mennesker fra regionen dyrke sport sammen. Der er mål, græs, omklædningsrum og sportstøj til rådighed.

Fair for Life

"Fair for Life"-programmet har været på plads hos Ecocert IMO Swiss AG siden 2006. Programmet er specialiseret i etiske regler for fair trade i overensstemmelse med internationale standarder som ILO-konventionerne, FLO's Fairtrade Standards, SA 8000 og IFOAM's sociale kriterier. Ecocert/IMO-standarderne er et supplement til de sædvanlige minimumsstandarder for fair trade-produkter på markedet. De sociale betingelser for produktion og distribution af produkterne er tilpasset de strenge procedurer for økologisk certificering. Desuden er der integreret krav om miljøbeskyttelse.

Dyrkning

Druerne til Stellar Organics vine er økologisk dyrket på forskellige gårde tilhørende Stellar Multi-Estate. Både gårdene og vinhuset er Fairtrade-certificeret af Ecocert/IMO Fair for Life, og vinene er certificeret økologiske af Ecocert Southern Africa.

Druesorter

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Muscat d'Alexandrie
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet