Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Med Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas fremviser denne rødvin fra Sydafrika herligt fornemme aromaer af blåbær, solbær, morbær og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne sydafrikanske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin over 4-euro-mærket, fortryller denne sydafrikaner trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Med sin markante frugtsyre fremstår Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Western Cape overbeviser endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape

Grundlaget for den balancerede Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape fra Western Cape er druer fra druesorterne Merlot og Shiraz. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på de fine gærceller, før vinen endelig trækkes fra. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape nænsomt.

Mad-anbefaling til Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Denne sydafrikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til pasta med bratwurstfrikadeller, rucola-penne eller kikærtekarry.

• Flere produkter fra Stellar Organics