Steinbock Gelber Muskateller - Weingut Hörner

Steinbock Gelber Muskateller fra Weingut Hörner i Pfalz viser i det svingede glas en brillant, gyldengul farve. I næsen præsenterer denne hvidvin fra Weingut Hörner alskens litchier, citroner og hyld. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygning i rustfrit stål yderligere aromaer som muskat til.

Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller smager behageligt tør. Den kom på flaske med 7,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne tyske vin naturligvis, på trods af al tørhed, med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og silkeblød. Med sin markante frugtsyre viser Steinbock Gelber Muskateller sig på ganen drømmeagtigt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af litchi og hyld. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de af løssjord og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Steinbock Gelber Muskateller fra Weingut Hörner

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Gelber Muskateller. Til denne vidunderligt elegante, enkeltsorts vin fra Weingut Hörner blev der kun anvendt førsteklasses høstet druegods. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og løss. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, når de er perfekt modne, særligt hurtigt og helst om morgenen for at bevare deres friskhed. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Nyd denne veganske hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, frugtig julesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Hörner