St. Laurent Stiftsbreite - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

I glasset viser St. Laurent Stiftsbreite fra pennen hos Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg en lys, klart rød farve. Den første næse af St. Laurent Stiftsbreite afslører noter af brombær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg St. Laurent Stiftsbreite begejstrer med sin retlinjede, tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer St. Laurent Stiftsbreite ganen med en fløjlsblød fornemmelse, uden at den mangler friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede vin fra vinregionen Wien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær.

Vinifikation af Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg St. Laurent Stiftsbreite

Denne vin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Saint Laurent. Til denne vidunderligt afbalancerede, ren-sortede vin fra Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg blev der kun høstet det bedste drue-materiale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

• Flere produkter fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg