Espiga Reserva - Casa Santos Lima

Espiga Reserva fra vinregionen Estremadura viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Med lidt tid i glasset udfolder denne rødvin fra Portugal vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Espiga Reserva fra Casa Santos Lima vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På trods af sin tørre smag begejstrer denne rødvin med saftig fylde og elegant integreret restsødme. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Espiga Reserva på ganen imponerende frisk og levende. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Estremadura imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Casa Santos Lima Espiga Reserva

Grundlaget for den balancerede Espiga Reserva fra Portugal er druer fra sorterne Castelão, Syrah, Tempranillo og Touriga Nacional. Druerne vokser under optimale betingelser i Estremadura. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og ler. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på lie, før den til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Casa Santos Lima